serves 5-6
6 minutes
15-20 minutes


  •  1/2 cup warm milk
  •  1 1/2 cups flour
  •  1 teaspoon yeast
  •  2 teaspoons sugar
  •  1 teaspoon salt
  •  1 egg
  •  50 gr butter (1/2 stick)
  •  oil for frying
  •  sugar for decorating

1. In the mixer put all the ingredients and mix until you have a dough. Let it rest for seven to ten minutes.
2. Turn the dough out onto a floured surface, and gently roll out to 1/2 inch thickness. Cut with a floured doughnut cutter. Let doughnuts sit out to rise again for two to three minutes.
3. Heat oil and fry doughnuts on each side until golden brown.
4. When ready, put them in a bowl with sugar and roll until covered.


  •  1/2 κούπα ζεστό γάλα
  •  1 1/2 κούπες αλεύρι 
  •  1 κγλ μαγιά 
  •  2 κγλ ζάχαρη 
  •  1 κγλ αλάτι 
  •  1 αυγό
  •  50 γραμ βούτυρο
  •  λάδι για τηγάνισμα 
  •  ζάχαρη για πασπάλισμα 


 1. Στο μίξερ, βάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ζύμη. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 7-10 λεπτά. 

 2. Αναποδογυρίζουμε την ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια. Ανοίγεται την ζύμη σε 1/2 inch πάχος. Με τσέρκι κόβουμε σε σχήμα ντονατς. Αν δεν έχουμε, χρησιμοποιούμε μεγάλο και μικρό ποτήρι. Αφήνουμε να φουσκώσουν για 2-3 λεπτά.  

 3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε βαθύ κατσαρολάκι και τηγανίζουμε τα ντόνατς και από τις δύο πλευρές καλά. 

 4. Όταν είναι έτοιμα, τα βάζουμε σε μπωλ με ζάχαρη, και τα αναποδογυρίζουμε καλά να καλυφθούν με ζάχαρη παντού.