Chocolate Tart- Σοκολατένια τάρτα

YIELD: serves 6-8 

ACTIVE TIME: 10 minutes

TOTAL TIME: 10 minutes

Ingredients

• 24 oreo cookies
• 1 stick butter melted (8 tbsp)
• 1 1/2 cup heavy cream
• 2 1/2 cup chocolate chips
• 2 tsp Metaxa

Directions

1. Pulse Oreo cookies in a food processor until finely ground. Add melted butter, and mix until combined and moistened. 
2. Press the mixture onto the bottom and up the sides of a tart pan. 
3. Place it in the fridge.
4. In a pan heat the heavy cream. Before it starts boiling, add the chocolate chips. 
5. Let stand for 1 minute. Using a rubber spatula, stir the mixture until melted and smooth.
6. Add the Metaxa and stir.
7. Pour mixture over chilled Oreo crust and refrigerate until set, at least 3 hours or overnight. 

Υλικά

• 24 μπισκότα Oreo
• 8 κσ βούτυρο λιωμένο
• 1 1/2 κούπα κρέμα γάλακτος
• 2 1/2 κούπες σταγόνες σοκολάτας 
• 2κγλ Μεταξά 

Directions

1. Σε μπλέντερ βάζουμε τα μπισκότα. Χτυπάμε αλλά όχι να γίνουν σκόνη. Ανακατεύουμε καλά με το λιωμένο βούτυρο. 
2. Απλώνουμε το μείγμα σε ταρτιέρα και το πατάμε καλά. 
3. Το βάζουμε στο ψυγείο. 
4. Σε κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος. Πριν αρχίζει να βράζει, ρίχνουμε τις σταγόνες σοκολάτας. 
5. Το αφ΄ήνουμε να σταθεί για 1 λεπτό. Με μαρίζ ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να γίνει ομοιογενές. 
6. Προσθέτουμε το Μεταξά και ανακατεύουμε. 
7. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τη βάση μπισκότου και το βάζουμε στο ψυγείο τουλάχιστον 3 ώρες ή όλη τη νύχτα.