serves 8-10
10 minutes
45 minutes

3 cups all-purpose flour
1 cup of orange juice
2 tablespoons baking powder
1 teaspoon cinnamon
1 teaspoon cloves
1 cup sugar
1 cup vegetable oil
1 teaspoon nutmeg
1/2 cup chocolate chips

1. Preheat oven to 350°F. Grease pan with olive oil.

In a large bowl, whisk and stir everything together to combine. The batter will be very thick. Scrape batter into the pan and bake until golden, about 45 minutes. Let cool 10 minutes then release springform and continue to cool on a wire rack. Dust with confectioners sugar before serving, if you want. You can also decorate with brown sugar and chocolate chips.



  •  3 κούπες αλεύρι
  •  1 κούπα χυμό πορτοκάλι
  •  2 κσ μπεικιν 
  •  1 κγλ κανέλα
  •  1 κγλ γαρύφαλλο
  •  1 κούπα ζάχαρη 
  •  1 κούπα καλαμποκέλαιο 
  •  1 κγλ μοσχοκάρυδο
  •  1/2 κούπα σταγόνες σοκολάτας


 1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180ο. Λαδώστε ένα ταψί. 

2.Σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατέψτε όλα τα υλικά. Η ζύμη δεν θα είναι υγρή. Ψήστε μέχρι να γίνει χρυσαφιά η ζύμη, όπως του κέικ, περίπου 45 λεπτά. Κάνετε το πείραμα με την οδοντογλυφίδα για να δείτε αν έχει ψηθεί. 

3. Αφήστε να κρυώσει και μετά πασπαλίστε αν θέλετε με ζάχαρη άχνη ή διακοσμήστε με καστανή ζάχαρη και σοκολάτα.