YIELD:

serves 4-6

ACTIVE TIME: 10 minutes

TOTAL TIME:  2-3  hours

Ingredients

    • 2 pounds boneless chicken thighs cut into pieces
    • 1 tbsp salt
    • 1 tsp thyme
    • 1 tsp black ground pepper
    • 1 tsp garlic powder
    • 1 tsp onion powder
    • 1 tsp smoked paprika (optional)
    • 1 tsp oregano
    • 4 tbsp olive oil 
    • 2-3 green bell peppers cut into pieces

Directions

    1. In a large bowl, mix all the ingredients together. 
    2. Cover and refrigerate for 1-2 hours.
    3. Thread chicken and bell peppers onto skewers. 
    4. Prepare an outdoor gas grill. Brush grates with a little oil and heat over medium-high heat. Place the souvlaki on the grill until well browned. Be sure to turn the souvlaki evenly to cook on all sides, about 20-25 minutes total.
    5. Serve with pita, feta, tzatziki, potatoew, tomatoes, ketchup, mustard.

 

Υλικά

  • 1 κιλό κοτόπουλο μπούτι φιλέτο 
  • 1 κσ αλάτι
  • 1 κγλ θυμάρι
  • 1 κγλ μαύρο πιπέρι 
  • 1 κγλ σκόρδο σκόνη 
  • 1 κγλ κρεμμύδι σκόνη 
  • 1 κγλ πάπρικα καπνιστή (προαιρετικά)
  • 1 κγλ ρίγανη  
  • 4 κσ ελαιόλαδο
  • 2-3 πράσινες πιπεριές κομμένες σε κομμάτια

 

Οδηγίες

    1. Σε μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε όλα τα υλικά. 
    2. Το σκεπάζουμε και το βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 .ώρες.
    3. Περνάμε το κοτόπουλο και τις πιπεριές από τα στικς για τα σουβλάκια.
    4. Προετοιμάζουμε την ψησταριά υγραερίου. Περνάμε την σχάρα με λίγο λάδι και την ανάβουμε. Τοποθετούμε πάνω τα σουβλάκια και ψήνουμε καλά από όλες τις πλευρές – περίπου 20-25 λεπτά.
    5. Σερβίρουμε με πίτα, τυρί, τζατζίκι, πατάτες, ντομάτες, κέτσαπ, μουστάρδα.